LE REPERTOIRE DES FARINES
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LE REPERTOIRE DES FARINES |
CHAPELURES Base de toutes les amorces, moutures obtenues par broyage |
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biscottes |
Mouture fine réalisée par le broyage des pains grillés |
dispersant
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épicéïne |
Farine sucrée et brune de moulure grossière issue de gros biscuits gras |
très collant
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chapelure anglaise |
Chapelure de pain blanc, collante, liante et fine |
très collant
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chapelure blanche |
Uniquement de la mie de pain séchée et broyée |
collant
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chapelure blonde |
Broyage complet du pain, de la croûte et de la mie |
collant
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chapelure rousse |
Farine grillée de la sous-croûte du pain |
neutre
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chapelure fluo |
Farine attractive qui ne colle pas, ne nuage pas et se décline en plusieurs couleurs |
neutre
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pain flamand |
Chapelure blanche réduite sous forme de petits grains, collante et gavante |
très collant
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pastoncino |
Mélange de biscuits gras, existe en jaune et en rouge |
collant
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gâteaux secs |
En mouture très fine destinée surtout pour la surface |
semi collant
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gâteaux gras |
En grosse mouture pour les beaux poissons de fond |
collant
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DERIVES DU MAÏS Suivant les origines, la mouture est plus ou moins teintée, fine, collante |
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| baby corn | Pellets de tourteaux de maïs fins, au goût neutre, destinés davantage à l'agrainage | neutre |
| farine de maïs jaune | De couleur jaune clair et très fine, pour toutes les amorces de fond et de surface | peu collant |
| farine maïs surfine | De qualité supérieure, jaune vif, importée d'Amérique du sud, elle est plus moelleuse | surface |
| gaude de maïs | Farines grillées, parfois cuites, destinées aux eaux lentes | collant |
| gluten de maïs | Protéine végétale de couleur jaune orangé, pour les beaux poissons, en étang | neutre |
| jaune de hollande | Issu de la farine de maïs, jaune clair, s'utilise dans toutes les amorces de fond | peu collant |
| pop-corn | Maïs soufflé flottant, pouvant être aromatisé, pour amorces de fond ou de surface | neutre |
| semoule de maïs | Petits fragments de grains de couleur jaunes. Elle s'utilise plutôt cuite | collant |
| TTX germes de mais | Pétales sèches après pressage et déshydratation des grains | collant |
FARINES - GRAINES Produits issus de fruits, graines, plantes, aromates ou associations végétales |
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| ail | Poudre blanche ou crème, s'utilise sur les amorces de fond | aromatique |
| aloès | De couleur vert foncé, la farine de cette plante sert de purgatif | aromatique |
| alosine | Mouture fine des graines de moutarde, s'utilise pour les pêche de fond | neutre |
| amande | Farine du fruit de l'amandier, ce produit très concentré tue les appâts vivants | aromatique |
| aneth | Proche parent du fenouil dont ont extrait de ses graines une huile essentielle | aromatique |
| anis vert | Le fruit diffuse une essence riche en anéthol utilisée dans les amorces de surface | aromatique |
| anone | La pulpe aromatisée et sucrée est légèrement acidulée (graines non comestibles) | aromatique |
| aqua protéines | Riche en protéines, issu de la mouture de graines mêlées à du son (granulés) | semi collant |
| arachide | La graine pure est broyée et conserve sa teneur en huile | collant |
| arachide fleur | Mouture très fine, issue du tourteau après extraction de l'huile d'arachide | surface |
| arachide grillée | Extraite du tourteau pressé, puis finement moulue et ensuite grillée | semi collant |
| arrow root | Farines issues de rhizomes équatoriaux et tropicaux dont le manioc et la maranta | collant |
| attractor | Résidu de farines alimentaires pour le bétail, très peu collant | dispersant |
| avoine | Farine sans gluten se mélange à la farine de blé pour son goût légèrement sucré | neutre |
| azaret | Son huile essentielle permet de teinter en vert clair les amorces de surface | nuageante |
| badiane (anis étoilé) |
Farine du fruit d'un arbuste Asiatique, couleur marron foncé à la forte odeur anisé | aromatique |
| bicarbonate de soude | Farine chimique salée qui permet de retarder la décomposition des farines | aromatique |
| bigarade | La pulpe du fruit une fois séché et râpé donne une farine amère pour gros cyprins | aromatique |
| bird food | Produit obtenu après un broiement grossier de graines à oiseaux dont le millet | neutre |
| blanco | De couleur crème, farine de pâtes alimentaires cassées puis moulues | très collant |
| blé (farine blanche) |
Difficile à employer sert le plus souvent à recoller une amorce trop mouillée | très collant |
| blé dur (semoule) | Élément de base du couscous, mouture fine à moyenne, s'utilise cuit | très collant |
| cabelasse | La farine issue de la graine (muscade) a une saveur âcre mais très aromatique | aromatique |
| cachou | Le cachou est issu d'un acacia, la farine est riche en tanins après mucilage | aromatique |
| cameline | La farine de cette plante à fleurs jaune est très collante, grasse et gavante | très collant |
| candimiel | Tablette réalisée avec du sucre et du miel pour créer des amorces pour la tanche | très collant |
| cannelle (casse) | Farine de l'écorce du cannelier, marron beige | aromatique |
| cardamone | Les graines de cardamone sont finement moulues et sont utilisées comme arôme | aromatique |
| caroube | Poudre de la pulpe du caroubier, digestive, de couleur marron riche en sucre | aromatique |
| carthame | Plante proche du chardon à ne pas confondre avec le carthame des teinturiers | collant |
| carthame | Plante proche du chardon à ne pas confondre avec le carthame des teinturiers) | collant |
| carvi | Les petites graines dégagent une odeur fortement anisée, excellente sur le gardon | aromatique |
| caséine | Farine de couleur blanche, dérivée du lait, riche en protéines et très collante | très collant |
| cériman (cérimon) | Fruit du Monstera ou faux philodendron sa farine s'utilise comme arôme | fond et surface |
| châtaigne | Fruit est séché et broyé pour obtenir un produit clair et gras | très collant |
| chènevis | Graine de chanvre broyée, parfois grillée, crue ou cuite | dispersant |
| chocolat ou cacao | La fève est riche en matière grasse, sa farine est brune, fine et son goût est amer | aromatique |
| citrouille (pépins) | Les graines sont broyées pour réaliser une farine collante légèrement verte | très collant |
| coco belge | Ecorce broyée de la noix de coco de couleur foncée | dispersant |
| cocons vers à soie | Farine blanche, déshydratée, issue des larves. S'utilise pour les fritures | nuageant |
| cola | La noix de cola stimulante, à l’aspect d’une châtaigne riche en sucres amers | aromatique |
| colombo | Mélange de plusieurs épices, de couleur jaune, au goût très prononcé | aromatique |
| colza | Farine issue de la fleur, huileuse, grasse et de couleur brune | collant |
| coprah | Farine blanche du fruit de la noix de coco qui est séchée, broyée | dispersant |
| coprah mélassé | Farine du fruit de la noix de coco complétée par un ajout important de sucre | collant |
| coriandre | Les graines sont moulues finement pour obtenir un arôme très puissant | aromatique |
| crevettes | D'une couleur plutôt rosée et à paillettes pour le poisson chat | neutre |
| cumin ou carvi | La farine du fruit a un effet aromatique et digestif, s'utilise sur les poissons de fond | aromatique |
| curcuma | La farine épicée de cette plante s'utilise comme arôme et pour teinter les amorces | aromatique |
| daphnies | Petits crustacés d'eau douce séchés plus connus sous le nom de puces d'eau | surface |
| drimys | Ecorce moulue contenant une huile essentielle d’une haute valeur aromatique | aromatique |
| fenouil | la farine vert pâle de cette graine, issue de la fleur, dégage une odeur anisée | aromatique |
| fenugrec | La farine de la graine aromatique est collante mais très digeste | aromatique |
| fève | Obtenue après le broyage de la graine, très nourrissante et collante | très collant |
| févier | Autre appellation du «carouge à miel», très huileux, possède un fort pouvoir sucré | aromatique |
| fiente | Excréments des pigeons élevés aux grains, s'utilise fraîche ou séchée | collant |
| fleurette | Farine volatile obtenue par le broyage du noyau de l'olive | dispersant |
| gazelle | Légère, cette farine est utilisée pour les amorces de surface | dispersant |
| lait (arbre à) | La pâte est aromatique et collante, stimulante et tonique, digestive et nutritive. | très collant |
| lait en poudre | La farine déshydratée se dilue rapidement dans l'eau et forme un nuage | surface |
| liège | Ecorce du chêne-liège, utilisée pour les amorces de surface | volatile |
| lin | la graine est utilisée pour faire des tourteaux, farine grasse mais dispersante | très collant |
| lupin | La farine de la graine est jaune, collante et très gavante | très collant |
| macis | Ecorce broyée de la noix de muscade, très collante mais digeste | aromatique |
| mangue | La liqueur extraite de la chair est sirop épais similaire à celui de la mélasse | aromatique |
| manioc | Issue de la racine de la plante, farine collante, claire et traçante | collant |
| mélasse | Résidu fortement sucré par extraction de la betterave ou de la canne à sucre | collant |
| millet | La graine produit une farine jaune, grasse et collante | très collant |
| millet | Graine pour l'alimentation des oiseaux, s'utilise cru ou cuit, mouture moyenne | neutre |
| millysaate | Mélange de curcuma et de plusieurs farines, nuageux jaune | colorant |
| noir de Belgique | Résidu alimentaire des betteraves, noir, pour le fond | dispersant |
| noisette | Mêmes propriétés que la noix, moins grasse et plus claire | semi collant |
| noix grasse | Fruit du noyer, le tourteau est broyé et moulu finement, farine foncée | collant |
| noix tigrée (tiger nuts) | Petite graine du rhizome du papyrus, appréciée des gros cyprins | neutre |
| œillette | Graine gris bleu du pavot grasse et difficile à conserver | collant |
| opopanax | La plante légère qui fournit une résine (opoponax) très aromatique et légère | aromatique |
| orge | Farine fine, blanche et collante, issue de la céréale pour l'alimentation du bétail | très collant |
| pain d'épices | Association de farines et d'épices, à base de miel, qui donne un produit foncé | collant |
| palmiste | Issu du tourteau de l'amande du palmier, la farine collante s'utilise pour le fond | dispersant |
| paprika | Poudre épicée d’un poivron doux hongrois, colorant rouge puissant | aromatique |
| poisson (farine) | Farine déshydratée de couleur brune et issue de divers poissons de mer | neutre |
| pomme de terre | Le flocon alimentaire est utilisé pour les gros poissons | collant |
| PV1 | Produit issu de l'alimentation animale, riche en sucre (tourteau collant) | collant |
| recoupe - recoupette | Farine grossière issue d'une seconde mouture des graines de son | dispersant |
| réglisse | La racine déshydratée parfume les amorces de surface ou de fond | aromatique |
| riz | La graine broyée à sec, blanche et moelleuse, intéresse les fritures | nuageante |
| riz (semoule) | S'utilise cuite, farine gavante issue des grains de riz décortiqués et moulus | collant |
| sang | Poudre déshydratée de sang d'animaux, de couleur rouge, provoque un nuage | fond et surface |
| sésame | Issue de la graine de la plante oléagineuse très riche en minéraux, s'utilise grillée | collant |
| spergule (spurli) | Petite graine parente du chènevis, cuite s'ajoute directement dans l'amorce | neutre |
| tournesol | La graine du "soleil" donne une farine légère gris foncé | surface |
| vanille | Poudre odorante qui parfume rapidement toutes les amorces | aromatique |
| volumix (gris belge) | Farine grise issue de la betterave fait gonfler les amorces | neutre |
