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Connaître le brochet
Le brochet serait le roi des carnassiers des eaux de l’hexagone. Il est vrai qu’avec son corps élancé comme une torpille et sa large gueule armée de plusieurs centaines de dents, ce poisson se donne l’air d’un super prédateur !
Nom scientifique
Esox lucius est la seule espèce européenne du genre. Il existe quatre autres espèces connues aux Etats-Unis. En France il est affublé d’autres noms locaux tels bec-de-canard, brouchetta et Grandgousier
Le brochet fait partie de la famille des Esocidés.
Anatomie
Le corps du brochet ressemble à celui d’une torpille. Taillé pour la vitesse qu’il utilise seulement pour des rush de quelques secondes… ce sportif s’épuise très vite à la course.
Ses écailles sont plutôt petites, recouvertes d’un humus qui le protège des maladies. Sa teinte générale est plutôt d’un gris verdâtre sur le dos avec des bandes foncées. Ses flancs sont blanchâtres avec des nuances vertes prononcées et son ventre blanc ou jaune est parfois strié.
La tête est massive, écrasée vers l’avant comme un « bec de canard (d’où son surnom) et la mâchoire inférieure est proéminente.
Sa gueule est longue, puissante largement fendue et contient environ 700 dents bien acérées, tournées vers l’arrière.
Les pores céphaliques disposés sur sa tête sont des « radars » qui lui permettent de se repérer dans le milieu mais aussi de détecter ses proies.
Sa caudale lui permet des démarrages fulgurants.
Adaptation
Ce sprinter se confond dans les milieux par mimétisme, ce qui lui permet de passer inaperçu. Il se complait dans les eaux lentes ou dormantes envahies de végétation. Il est aussi présent dans les rivières et les fleuves quand ceux-ci communiquent avec des bras morts lui permettant de trouver des supports pour se reproduire. Dès le printemps et à la fin de l’automne, le brochet devient actif et chasse en permanence. Par contre l’été, il aura tendance à rechercher les eaux plus oxygénées et vous le trouverez près des chutes et des cascades. L’hiver, à l’affût près des blocs, des piles de pont et des bois morts, il se complaît dans les profondeurs, à l’abri, bien au chaud. En toutes saisons, le brochet s’alimente surtout de poissons mais ne dédaigne pas les rongeurs, les grenouilles et les écrevisses.
Tailles moyennes
Le brochet Muskellunge (Esox masquinong qui vit aux Etats-Unis pourrait atteindre 2,50m pour 50 kilos. En Europe, un brochet de 10 kilos pour un mètre est déjà une taille respectable. Il fait environ 150 gr pour 25 cm la première année de sa vie, 3,800 kg pour 85 cm au bout de cinq ans et près de 10 kilos et plus d’un mètre après 8 ans. Les femelles sont généralement plus grosses que les mâles
RESUME
- Le corps du brochet est taillé pour la vitesse.
- Sa teinte varie du gris verdâtre avec des bandes foncées et un ventre blanc.
- Sa bouche est largement fendue et contient environ 700 dents.
- Pour se reproduire il fréquente les bras morts des rivières et des fleuves. |
